Fransa'nın Val-de-Marne bölgesinde, L'Haÿ-les-Roses'ta dünyaya gelen Clémence Poésy, sanatla örülü bir aile ortamında yetişti. Babası hem aktör hem yazar olan Poésy, sahne adını annesinin kızlık soyadından aldı. Oyunculuk eğitimini Fransa'nın en köklü sanat kurumlarından Conservatoire National Supérieur d'Art Dramatique'te tamamlayarak mesleğine sağlam bir zemin kurdu. Kariyerinin asıl kırılma noktası, 2005 yılında Harry Potter ve Ateş Kadehi'nde canlandırdığı Fleur Delacour rolüyle geldi. Beauxbatons Akademisi'nin zarif ve güçlü şampiyonu, ona dünyanın dört bir yanından milyonlarca izleyici kazandırdı. Bu rolü Harry Potter ve Ölüm Yadigârları'nın her iki bölümünde de sürdürdü ve serinin kalıcı yüzlerinden biri haline geldi. Harry Potter sonrasında hem Avrupa sinemasında hem de Hollywood'da kariyer çizgisini başarıyla sürdürdü. Martin McDonagh'ın yönettiği In Bruges, Colin Farrell ve Ralph Fiennes gibi güçlü isimlerle aynı karede yer aldığı bu film, onun farklı türlerdeki oyunculuk kapasitesini ortaya koydu. Christopher Nolan'ın zihin büken gerilim filmi Tenet'te Barbara rolüyle yine dikkat çekti. Televizyon alanında ise Gossip Girl'de konuk olarak canlandırdığı Eva Coupeau ile Amerikan izleyicisinin gündemine girdi. The Tunnel adlı İngiliz-Fransız ortak yapımında dedektif Elise Wassermann'ı üç sezon boyunca hayata geçirerek hem eleştirmenlerden hem de seyircilerden büyük beğeni topladı; iki dilde birden verdiği performansla olağanüstü bir çok yönlülük sergiledi. Daha yakın dönemde The Walking Dead: Daryl Dixon kadrosuna katılarak uluslararası görünürlüğünü korumaya devam etti. Oyunculuğunun yanı sıra moda dünyasıyla da güçlü bir bağı bulunan Poésy, hem büyük stüdyo yapımlarında hem de bağımsız projelerde rahatlıkla var olabilen, zarafeti ve doğallığıyla iz bırakan ender isimlerden biridir.